テジカルビとは
「돼지（テジ）」は豚、「갈비（カルビ）」はあばら肉です。醤油、砂糖、にんにく、梨などで作ったタレに漬け込んであるので、焼くと甘い香りが立ちます。タレのある肉は焦げやすいので、焼き網はこまめに替えてもらいます。辛い料理ではないので、家族連れにも安心。サンチュに包んでも、ご飯と一緒に食べてもおいしく、多くの店で2人前からの注文です。
知っておくと良いこと
タレの甘さで焦げやすいので、焼き網は遠慮なく替えてもらいましょう。「불판 좀 갈아 주세요（プルパン チョム カラ ジュセヨ）」で通じます。
辛さと量の目安
この料理は辛くないです。多くの店で2人前から。焼肉店や鍋の店では、人数分（2인분、3인분…）をまとめて注文します。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 向きません（豚肉が入ります）。
- 豚肉: 入っています。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 小麦、大豆、ごま。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
テジカルビは辛いですか？
辛くありません。唐辛子を使わない料理なので、辛いものが苦手な人や子どもにも向いています。
テジカルビは一人でも注文できますか？
多くの店で2人前からの注文です。一人のときは「1인분 돼요?（イリンブン トェヨ？＝1人前できますか？）」と聞いてみてください。断られることも多いので、ランチの定食や丼を置いている店を選ぶと確実です。
テジカルビには何が入っていますか？
肉・魚介では豚肉が入ります。アレルギー物質は小麦、大豆、ごまです。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
テジカルビのハングルと読み方は？
ハングルでは「돼지갈비」と書き、「テジカルビ」と読みます。英語のメニューでは「Marinated Pork Ribs」です。