タッカルビとは
日本でも「チーズタッカルビ」で有名になった料理の元祖です。大きな鉄板の上で店員が炒めてくれ、鶏肉に火が通ったら食べ始めます。辛さはしっかりありますが、キャベツやさつまいもの甘みで和らいでいて、チーズを頼めばさらにマイルドに。最後に残った具にご飯と海苔を入れて炒めるポックムパプ（볶음밥）が締めの定番です。2人前から注文の店がほとんどで、えごまの葉に包んで食べます。
辛さと量の目安
この料理は辛いです。多くの店で2人前から。焼肉店や鍋の店では、人数分（2인분、3인분…）をまとめて注文します。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 向きません（鶏肉が入ります）。
- 豚肉: 通常は入りません。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 小麦、大豆。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
タッカルビは辛いですか？
辛いです。赤い唐辛子のタレやスープがベースなので、辛いものが苦手な人は「덜 맵게 해 주세요（トル メプケ ヘ ジュセヨ＝辛さ控えめに）」と頼んでみてください。
タッカルビは一人でも注文できますか？
多くの店で2人前からの注文です。一人のときは「1인분 돼요?（イリンブン トェヨ？＝1人前できますか？）」と聞いてみてください。断られることも多いので、ランチの定食や丼を置いている店を選ぶと確実です。
タッカルビには何が入っていますか？
肉・魚介では鶏肉が入ります。アレルギー物質は小麦、大豆です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
タッカルビのハングルと読み方は？
ハングルでは「철판닭갈비」と書き、「チョルパンタッカルビ」と読みます。英語のメニューでは「Dakgalbi (Spicy Stir-fried Chicken)」です。日本語の「タッカルビ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。
チーズタッカルビは本場でも食べられますか？
はい。メニューの「치즈（チーズ）」を追加で頼むと、鉄板の端でとろけたチーズに鶏肉をつけて食べられます。チーズを追加しても、元のタッカルビは辛いままです。