スンドゥブチゲとは
豆腐はスプーンですくえるほどやわらかく、スープはあさりや豚肉、牛肉などのだしが選べる店もあります。運ばれてきた鍋は沸騰しているので、まず卵を割り入れて少し待つのが韓国流。辛さは赤いスープが基本ですが、「백순두부（ペクスンドゥブ）」という辛くない白いスンドゥブを置く店もあります。一人前から頼め、ご飯は石釜ご飯（돌솥밥）で出てくる店が多いです。
辛さと量の目安
この料理は辛いです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 通常は魚介（エビ・カニ・イカ・タコ・貝）が入りますが、抜いて作ってくれる店もあります。注文時に確認を。
- 見た目では分からない材料: 煮干し・魚のだし。
- 豚肉: 通常は入りません。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 大豆、卵、甲殻類（エビ・カニ）、軟体動物・貝類（イカ・タコ・貝）。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
スンドゥブチゲは辛いですか？
辛いです。赤い唐辛子のタレやスープがベースなので、辛いものが苦手な人は「덜 맵게 해 주세요（トル メプケ ヘ ジュセヨ＝辛さ控えめに）」と頼んでみてください。
スンドゥブチゲは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
スンドゥブチゲには何が入っていますか？
肉・魚介では魚介（エビ・カニ・イカ・タコ・貝）が入ります。見た目では分からないものとして煮干し・魚のだしも使われます。アレルギー物質は大豆、卵、甲殻類（エビ・カニ）、軟体動物・貝類（イカ・タコ・貝）です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
スンドゥブチゲのハングルと読み方は？
ハングルでは「순두부찌개」と書き、「スンドゥブチゲ」と読みます。英語のメニューでは「Soft Tofu Stew」です。日本語の「スンドゥブチゲ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。
辛くないスンドゥブはありますか？
あります。「백순두부（白いスンドゥブ）」または「안 맵게（辛くなく）」と頼んでください。専門店では辛さを段階で選べることもあります。