キムチチゲとは
「チゲ」は小さな鍋で煮る汁ものです。キムチチゲは新しいキムチではなく、酸味の出た古いキムチで作るのが本場のやり方で、豚肉の脂と合わさってコクが出ます。豆腐とねぎが入るのが基本で、店によってはツナ缶で作る참치김치찌개（チャムチキムチチゲ）もあります。辛さは中くらいで、キムチが苦手でなければ食べやすい部類。一人用の小鍋で出す食堂が多く、ご飯とおかずが付きます。
辛さと量の目安
この料理は辛いです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 通常は豚肉が入りますが、抜いて作ってくれる店もあります。注文時に確認を。
- 見た目では分からない材料: 塩辛・魚醤（アミの塩辛など）。
- 豚肉: 入っています。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 大豆。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
キムチチゲは辛いですか？
辛いです。赤い唐辛子のタレやスープがベースなので、辛いものが苦手な人は「덜 맵게 해 주세요（トル メプケ ヘ ジュセヨ＝辛さ控えめに）」と頼んでみてください。
キムチチゲは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
キムチチゲには何が入っていますか？
肉・魚介では豚肉が入ります。見た目では分からないものとして塩辛・魚醤（アミの塩辛など）も使われます。アレルギー物質は大豆です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
キムチチゲのハングルと読み方は？
ハングルでは「김치찌개」と書き、「キムチチゲ」と読みます。英語のメニューでは「Kimchi Stew」です。日本語の「キムチチゲ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。
キムチチゲとキムチスープは同じですか？
キムチチゲ（찌개）は具が多くて味が濃い小鍋料理、キムチクク（김칫국）は汁の多いスープです。食堂のメニューで「김치찌개」とあれば、豚肉と豆腐の入った小鍋のほうです。