キンパプとは
見た目は日本の太巻きそっくりですが、ご飯が酢飯ではなく、ごま油と塩で味付けした「ごま油ご飯」なのが大きな違いです。海苔の表面にもごま油が塗られているので、香りが日本の海苔巻きとはまったく違います。生魚は入らず、具は火が通ったものばかりなので、持ち歩いても安心。粉食店(분식집)では一本単位で頼み、トッポッキやラーメンと一緒に食べるのが定番です。ツナキンパ(참치김밥)、チーズキンパ(치즈김밥)など種類が多く、メニューの「김밥」の前に付いている文字が具の名前です。
知っておくと良いこと
肉を避けたいときは野菜キンパ(야채김밥)を。ただし卵とカニかまは入っていることがあります。
辛さと量の目安
この料理は辛くないです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 通常は豚肉・魚が入りますが、抜いて作ってくれる店もあります。注文時に確認を。
- 豚肉: 入っています。
- アレルギー物質(通常入るもの): 小麦、大豆、ごま、卵、魚。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
キンパプは辛いですか?
辛くありません。唐辛子を使わない料理なので、辛いものが苦手な人や子どもにも向いています。
キンパプは一人でも注文できますか?
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
キンパプには何が入っていますか?
肉・魚介では豚肉・魚が入ります。アレルギー物質は小麦、大豆、ごま、卵、魚です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
キンパプのハングルと読み方は?
ハングルでは「김밥」と書き、「キンパプ」と読みます。英語のメニューでは「Gimbap (Seaweed Rice Roll)」です。日本語の「キンパプ」は、韓国政府(農林畜産食品部・韓食振興院)の公式の外国語表記です。
キンパと日本の海苔巻きは何が違いますか?
ご飯の味付けです。日本の海苔巻きは酢飯ですが、キンパはごま油と塩で味付けしたご飯を使います。具も生魚ではなく、ハム・卵焼き・たくあん・野菜など火の通ったものが基本です。
