石焼きビビンバとは
普通のビビンバとの違いは器だけで、具は同じです。運ばれてきてすぐに混ぜるとおこげができないので、1分ほど待ってから底からこそげるように混ぜると、カリッとした部分とやわらかい部分が両方楽しめます。石の器は最後まで熱いので、器に手を触れないように。コチュジャンは別添えのことが多く、量は自分で調整できます。
知っておくと良いこと
石の器のまわりのご飯を混ぜ切れずに残す人が多いですが、そこがいちばんおいしい部分です。
辛さと量の目安
この料理は少し辛いです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 通常は牛肉が入りますが、抜いて作ってくれる店もあります。注文時に確認を。
- 豚肉: 通常は入りません。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 小麦、大豆、ごま、卵。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
石焼きビビンバは辛いですか？
少し辛い程度です。唐辛子は入りますが、日本のカレーの中辛くらいまでと考えてください。
石焼きビビンバは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
石焼きビビンバには何が入っていますか？
肉・魚介では牛肉が入ります。アレルギー物質は小麦、大豆、ごま、卵です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
石焼きビビンバのハングルと読み方は？
ハングルでは「돌솥비빔밥」と書き、「トルソッピビンパプ」と読みます。英語のメニューでは「Hot Stone Pot Bibimbap」です。日本語の「石焼きビビンバ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。