サムゲタンとは
日本では冬の料理と思われがちですが、韓国では「伏日（복날）」という夏の暑い日に食べるのが習わしです。味付けはされていないので、テーブルの塩と胡椒を小皿に混ぜ、鶏肉をつけて食べます。中のもち米はスープを吸ってお粥のようになっているので、最後まで残さずに。骨は器のふちか、別の器に出します。一人前が鶏一羽なので、量は多めです。
知っておくと良いこと
高麗人参はそのまま食べられます。苦みが気になる人は残しても失礼にはなりません。
辛さと量の目安
この料理は辛くないです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 向きません（鶏肉が入ります）。
- 豚肉: 通常は入りません。
- アレルギー物質（通常入るもの）: ナッツ類。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
サムゲタンは辛いですか？
辛くありません。唐辛子を使わない料理なので、辛いものが苦手な人や子どもにも向いています。
サムゲタンは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
サムゲタンには何が入っていますか？
肉・魚介では鶏肉が入ります。アレルギー物質はナッツ類です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
サムゲタンのハングルと読み方は？
ハングルでは「삼계탕」と書き、「サムゲタン」と読みます。英語のメニューでは「Ginseng Chicken Soup」です。日本語の「サムゲタン」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。