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豚肉炒め 제육볶음

豚肉と玉ねぎをコチュジャンのタレで炒めた、韓国の食堂でいちばんよく出る炒めもの。

読み方: チェユクポックム · 英語: Spicy Stir-fried Pork · English · 한국어

豚肉炒め(제육볶음)
写真: 국립국어원(CC BY-SA 2.0 kr)、Wikimedia Commons より。一般的な一例で、店によって見た目は変わります。

ハングルで 豚肉炒め

제육볶음

チェユクポックム

辛い1人前から注文できる豚肉入り
入っているもの
豚肉
アレルギー
小麦、大豆、ごま
食べられる場所
韓国料理の食堂 한식당、粉食店(軽食の店) 분식집

韓国語で注文する

豚肉炒めを一つください

제육볶음 하나 주세요.

チェユクポックム ハナ ジュセヨ

辛さ控えめにしてください

덜 맵게 해 주세요.

トル メプケ ヘ ジュセヨ

豚肉炒めとは

日本の生姜焼きのような立ち位置の、家庭的な定食メニューです。コチュジャンと唐辛子粉でしっかり赤く、にんにくも効いていて、辛さは中〜強め。サンチュに包んで食べたり、ご飯にのせて食べたりします。定食(제육볶음 정식)として頼むとスープとおかずが付き、一人前から注文できます。丼にした제육덮밥とは同じ味です。

辛さと量の目安

この料理は辛いです。1人前から注文できる。

気をつけたい材料

材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。

よくある質問

豚肉炒めは辛いですか?

辛いです。赤い唐辛子のタレやスープがベースなので、辛いものが苦手な人は「덜 맵게 해 주세요(トル メプケ ヘ ジュセヨ=辛さ控えめに)」と頼んでみてください。

豚肉炒めは一人でも注文できますか?

はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。

豚肉炒めには何が入っていますか?

肉・魚介では豚肉が入ります。アレルギー物質は小麦、大豆、ごまです。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。

豚肉炒めのハングルと読み方は?

ハングルでは「제육볶음」と書き、「チェユクポックム」と読みます。英語のメニューでは「Spicy Stir-fried Pork」です。日本語の「豚肉炒め」は、韓国政府(農林畜産食品部・韓食振興院)の公式の外国語表記です。

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