チャプチェとは
日本の春雨より太くて透明感があり、もちもちした食感です。醤油とごま油のやさしい味で辛くないので、子どもにも人気。韓国では誕生日や名節のごちそうですが、食堂のおかず（반찬）として少量出てくることも多いです。ご飯にのせた잡채밥（チャプチェパプ）は中華料理店の定番メニューです。
辛さと量の目安
この料理は辛くないです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 通常は牛肉が入りますが、抜いて作ってくれる店もあります。注文時に確認を。
- 豚肉: 通常は入りません。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 大豆、ごま。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
チャプチェは辛いですか？
辛くありません。唐辛子を使わない料理なので、辛いものが苦手な人や子どもにも向いています。
チャプチェは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
チャプチェには何が入っていますか？
肉・魚介では牛肉が入ります。アレルギー物質は大豆、ごまです。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
チャプチェのハングルと読み方は？
ハングルでは「잡채」と書き、「チャプチェ」と読みます。英語のメニューでは「Japchae (Stir-fried Glass Noodles)」です。日本語の「チャプチェ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。