豆もやしクッパとは
肉のかたまりが入らない、韓国のクッパの中でいちばん軽い一杯です。スープは煮干しのだしが基本で、唐辛子で少しだけ辛みが付いています。朝ごはんや飲んだ翌日の定番で、店によっては卵を別の器で出してくれるので、スープを少し入れて半熟にして食べます。全州では24時間営業の専門店も多く、観光客にも人気です。
知っておくと良いこと
唐辛子粉（고춧가루）がテーブルにあれば、辛さは自分で調整できます。
辛さと量の目安
この料理は少し辛いです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 具とだしは店によって違います。注文時に確認を。
- 見た目では分からない材料: 煮干し・魚のだし、塩辛・魚醤（アミの塩辛など）。
- 豚肉: 通常は入りません。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 大豆、卵。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
豆もやしクッパは辛いですか？
少し辛い程度です。唐辛子は入りますが、日本のカレーの中辛くらいまでと考えてください。
豆もやしクッパは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
豆もやしクッパには何が入っていますか？
肉や魚は入らないのが普通です。ただし煮干し・魚のだし、塩辛・魚醤（アミの塩辛など）が使われることがあります。アレルギー物質は大豆、卵です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
豆もやしクッパのハングルと読み方は？
ハングルでは「콩나물국밥」と書き、「コンナムルクッパ」と読みます。英語のメニューでは「Bean Sprout Rice Soup」です。日本語の「豆もやしクッパ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。