スンデとは
日本のソーセージとはかなり違い、もっちりした春雨の食感と、ほんのり血の風味があります。屋台では蒸したスンデを一口大に切り、塩や唐辛子塩をつけて食べ、肝（간）や肺（허파）など内臓の蒸しものが一緒に出てきます。トッポッキのタレにつけて食べるのが粉食店流。クッパの具にもなり（순대국밥）、釜山では味噌だれにつけます。
辛さと量の目安
この料理は辛くないです。1人前から注文できる。
気をつけたい材料
- ベジタリアン: 向きません（豚肉・内臓・血が入ります）。
- 豚肉: 入っています。
- アレルギー物質（通常入るもの）: 小麦、大豆。
材料は店によって変わります。食べられないものがある人は、注文前に確認するか、英語版の食事制限カードを見せてください。
よくある質問
スンデは辛いですか？
辛くありません。唐辛子を使わない料理なので、辛いものが苦手な人や子どもにも向いています。
スンデは一人でも注文できますか？
はい、1人前から注文できます。一人で入りやすい料理です。
スンデには何が入っていますか？
肉・魚介では豚肉・内臓・血が入ります。アレルギー物質は小麦、大豆です。店によって材料は変わるので、気になる場合は注文前に確認してください。
スンデのハングルと読み方は？
ハングルでは「순대」と書き、「スンデ」と読みます。英語のメニューでは「Sundae (Korean Blood Sausage)」です。日本語の「スンデ」は、韓国政府（農林畜産食品部・韓食振興院）の公式の外国語表記です。